国家鼓励个体工商户发展并提振消费，以及疫情后“悦己、小确幸”等消费特征较为明显等是当前市场的宏观背景。政策上，各地有关部门纷纷从税收、流程、品类等方面出台相关政策或条例，激发个体工商户发展的信心与活力。市场上，一方面，身处消费提振年的当下，消费者信心指数虽略有回升，但目前仍呈现消费意愿指数略高于消费信心指数的态势，侧面反应了消费者整体趋于理性消费；另一方面，消费者在吃、喝、零食、玩、美等“刚需”花费相比于三年前有所提升，疫情后“悦己、小确幸、小幸福”等消费特征较为明显。

四大“刚需”消费赛道消费人群的消费习性都相对稳定。我们将吃、喝、零食、玩、美等“刚需”大体划分为“民以食为天”、“馋嘴文化”、“夜经济”“TA经济”四大类赛道。1）民以食为天：我们重点观察了烧烤和小酒馆，此类赛道消费人群的消费习性稳定，且善于在社交媒体和餐饮平台发掘新餐馆；2）馋嘴文化：我们重点观察了咖啡和零食，“快乐吃喝”是此类赛道消费人群的特点，他们乐于线上种草和分享新产品；3）夜经济：我们重点观察了小吃摊、自助麻将馆、DIY手作店，此类赛道消费人群追求多元娱乐和饮食品类，他们尤其关注性价比和创新玩法；4）TA经济：我们重点观察了逛街买衣服、美发、美甲，此类赛道消费人群节假日仪式感强，信赖博主和具有点评功能的APP，并且在变美过程中完成社交。

市场提振消费与消费者走向理性的当前，围绕“刚需”消费的创业市场有哪些需要注意的？我们认为，当前最好是小投入、抱团创业，同时：1）最好具备一定从业经验、稳健的供货渠道，一方面可改良成适合自身店铺规模的运转流程，另一方面在品质和成本方面相对容易控制；2）选址和装修时，最好本着能省则省的态度，成本尽可能控制在20%-30%；3）除了常规定价需考虑因素外，营收平衡周期也需考虑；4）卷价格、卷服务、卷品质的当前，持续性营销可能是当前常态，但营销渠道要抓住目前主要流量阵地；营销形式上要与时俱进（如直播）；营销方式上，既要结合当下消费者重视与个性与情绪的传达，也要与场景相结合。

来源：艾瑞咨询

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