消费升级和优质供给增加推动中国大陆现磨咖啡步入拓圈提频的大众化初期阶段，而当前渗透率仍低，增长空间广阔。行业价格带清晰，星巴克之下新兴品牌崛起，头部供应链优势和品牌认知度不断加强，集中度料将继续提升，平价赛道有望跑出本土大品牌。建议把握行业高增红利下细分价格带的投资机会。

供需合力驱动现磨行业高增，十年三倍增长空间。在消费升级和优质供给推动消费习惯养成的背景下，中国现磨咖啡行业进入拓用户、提频次的大众化初期阶段，行业高速增长（2014-20 CAGR 23%）。但当前中国人均年咖啡消费杯数仅9 杯，远低于成熟市场如美国（327 杯）、日本（280 杯）。结构上速溶占85%、RTD 占10%，现磨仅5%，远低于全球平均（59%）；但速溶占比持续下降而现磨渗透率提升趋势显著。

目前高线现磨消费便捷性需求占比提升，低线仍处目的性需求阶段。分层式增长的中性假设下，我们测算2030 年中国大陆咖啡店市场规模约2,000 亿元，对应2020-30 年CAGR 14%，空间广阔。

报告节选内容如下：