随着现代生活节奏的加快，预制菜因其方便、营养、美味的特点受到越来越多消费者的青睐。《食品工业预制化发展研究——预制菜产业发展报告》指出，我国预制菜行业规模已达4196亿元，预计到2026年将增长至10720亿元。

报告分析了预制菜的定义、特征、产业链，以及行业发展趋势、政策支持和面临的挑战，为预制菜产业的发展提供了全面的视角。

太侠今天分享的是《食品工业预制化发展研究——预制菜产业发展报告》，来源：中国电子信息产业发展研究院消费品工业研究所。

报告目录：

1. 预制菜产业发展现状

2. 发展趋势

3. 重点产业发展集聚区

4. 典型企业案例简介

5. 预制菜产业发展面临挑战和发展建议

6. 预制菜产业发展的代表性政策情况

7. 火锅底料行业趋势

报告部分内容节选如下：