2023中国餐饮供应链白皮书
白皮书显示，2023年中国餐饮总规模有望突破5万亿大关，带动餐饮供应链发展进入新阶段。伴随整体经济进一步加快发展节奏，各类餐饮业态增长趋势明显，商业模式、产品模型、门店模型也有了更加清晰的市场化需求，中国餐饮供应链的发展也同步有了进一步的变化：数智化是趋势，ESG是未来，共享·共生是模式，一体化是方向，绿色变革迫在眉睫，将牵引餐饮行业可持续发展。
来源：中国烹饪协会与蜀海供应链
报告内容节选如下：
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