人间烟火气，最抚凡人心，经历风雨的人往往更懂美食对人心的抚慰，而现代人对“吃”这件事也越来越上心了。

据国家统计局相关数据表明，我国的恩格尔系数有逐年降低之势，意味着国人整体消费生活水平逐渐向好，同时居民人均食品烟酒消费支出也有呈逐年上升的趋势，意味着新“食”代的消费者对于饮食，已不止于满足口腹之欲，更愿意投入更多来迎合日益丰富的饮食需求。

近日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合叮咚买菜发布《“味”来潮流_2023年饮食趋势洞察报告》，依托CBNData消费调研数据，揭示品质新“食”代下，消费者在饮食需求上的消费升级趋势，并对饮食消费的发展方向提出展望。

报告内容节选如下：