你一天喝几杯咖啡？研究显示，在一二线城市的带动下，咖啡消费浪潮正在逐步辐射至三、四线城市。拥有世界上最多咖啡馆的上海算得上是“中国咖啡消费之都”，咖啡消费额遥遥领先其他城市，杭州、苏州、成都等新一线城市则以极快的增速在追赶。在这背后，一个蓬勃的咖啡产业正在崛起。

2021年，中国咖啡市场规模达3817亿元，同比增长27.2%。到2025年，这一产业市场规模将超过万亿。中国2021年咖啡豆进口量首次突破10万吨，达到12.28万吨。尽管中国咖啡总消费量与人均消费量远低于欧美、日韩等成熟市场，但庞大的市场基数和惊人的增速证明了市场潜力。根据天猫和饿了么的数据，2021年中国线上咖啡消费群体是2019年的1.5倍。

巨大的潜力吸引了越来越多企业入局中国咖啡市场。报告显示，中国现有咖啡相关企业15.9万家。其中，2021年新增企业2.59万家，同比增长12.5%。换句话说，在2021年，平均每天就有70家咖啡相关企业注册成立。

8月4日，在上海咖啡文化周开幕式上，阿里新服务研究中心联合饿了么、天猫咖啡共同发布《中国咖啡新浪潮——2022中国咖啡产业发展报告》。报告显示，中国咖啡市场正在高速发展，不断涌现的新企业正在推动产品品类多样化、品牌本地化和营销线上线下融合，反映出中国咖啡消费日常化、刚需化的消费新浪潮。

来源：饿了么、天猫

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