今年春节，跟随冬奥会一起火的不只冰墩墩，还有预制菜。根据阿里巴巴发布《虎年春节消费趋势报告》显示今年年夜饭有新滋味，淘宝预制菜销量同比增长超100%，盒马同比增长超345%。

魔镜曾在去年的速冻食品分析中提到过当时正在处于高增长的预制菜类目及年夜饭场景，不过彼时预制菜市场的热度远不及当前。2021年4月，被称为预制菜第一股的味知香上市，同年九月，千味央厨上市；投融资界也动作频频，2021年融资十余起，融资金额达数十亿元，预制菜无疑站上了资本的风口。引得局外人纷纷疑问：预制菜，是新的万亿市场吗？

预制菜缘何爆红？当前预制菜的产业结构如何？c端消费者是否买账预制菜？预制菜的消费场景只能是年夜饭吗？未来预制菜的消费趋势有哪些？

针对以上问题，魔镜在今天的文章中将从以下几个方面为您解读：

1、预制菜在我国的发展史及兴起背景

2、我国预制菜的行业现状

3、预制菜在电商平台的数据表现

4、C端消费者基于预制菜的舆情分析

报告节选内容如下：