冒烤鸭成为了2023年餐饮市场的一匹黑马。外卖平台上悄悄冒出了一批冒烤鸭门店；抖音、小红书等社交媒体平台上的博主纷纷开启“冒烤鸭测评”；知名的餐饮品牌如半天妖、大龙燚、三顾冒菜亦纷纷在菜单中加入冒烤鸭产品……

无疑，冒烤鸭赛道目前展现出了极其迅猛的发展势头。但冒烤鸭加盟乱象频现、行业竞争壁垒低等问题亦颇为业内人士诟病。那么，冒烤鸭到底能不能做？从业者如何避免成为网红流量的“炮灰”？冒烤鸭赛道到底有哪些痛点和利好因素？

来源：红餐

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